Коротко о главном

Жиры важны для усвоения жирорастворимых витаминов, работы гормональной и нервной систем. Кроме того, они помогают дольше сохранять чувство сытости и влияют на вкус еды.

Но важно следить, чтобы большинство жиров поступали в рацион из полезных источников: авокадо, оливковое масло, жирная рыба с низким содержанием ртути, пастеризованные молочные продукты нормальной жирности и др.

Подробнее в модуле № 2 «Сбалансированное питание: НЕ идеальная тарелка»

Важно знать

Жиры, которые стоит ограничить:

• Фастфуд
• Жареная еда
• Колбасы, сосиски, сардельки, бекон, салями и другие переработанные мясные продукты
• Чипсы и другие снеки с высоким содержанием жиров
• Промышленные соусы (например, майонез)
• Печенье, вафли, кондитерские изделия
• Изделия из слоёного теста и промышленная выпечка