Коротко о главном

Важно контролировать количество соли в рационе, так как она способствует задержке жидкости в организме и может усиливать отёки. По рекомендациям ВОЗ, её потребление не должно превышать 5 г в сутки — это примерно 1 ч.л. Рекомендуется, чтобы вся соль была йодированной. Также можно использовать соль с пониженным содержанием натрия, обогащённую калием и магнием.

Подробнее в модуле № 3 «Сбалансированное питание: можно ли обойтись без БАДов»

Важно знать

Норму легко превысить, даже не досаливая еду, ведь соль уже «спрятана» в продуктах и готовых блюдах. Например, 5 г соли содержится в:

• 100 г солёного сыра
• 1 порции готового супа
• 100 г колбасы или сосисок
• 1 столовой ложке соевого соуса
• 1 небольшой горсти хлебцев или крекеров